제로 칼로리 (칼로리0%) 마음껏 먹어도 될까요?

◈ 제로 칼로리(칼로리0%)  의미

열량이 없거나 극히 적은 식품을 말합니다. 
열량이 있는 감미료인 설탕 대신 인공 감미료로 단맛을 냅니다. 
식품위생법에서는 100g 또는  100ml당 4kcal  미만인 제품을  제로 칼로리라고 표기할 수 있도록 허용하고 있습니다.
탄수화물 ,  단백질1g의 영양소가  분해되어 세포 소기관에서 분해될때 나오는 열량이  4kcal입니다.

 

◈ 무설탕감미료(인공 또는 천연)  종류    

 

▶인공감미료(artificial sweeteners)

 

♣아스파탐(aspartame)
♣아세설팜칼륨(acesulfame-K)
♣수크랄로스(sucralose)
♣사카린(saccharin)
♣네오탐(neotame)
♣아드반탐(advantame)

▶천연감미료(natural sweeteners)

♣스테비아(steviol glucosides)
♣나한과(luo han guo extract)
♣토마틴(thaumatin)

 
 

◈ 인공감미료(무설탕 감미료) 의 1일  섭취 허용량과 부작용

식약처는 대체 감미료의 ‘1일 섭취 허용량’을 제시합니다.
1일 섭취 허용량이란 사람이 평생 섭취해도 해로운 영향이 관찰되지 않는 1인당 1일 섭취량을 의미합니다.
 
예를 들면, 몸무게가 60 kg인 사람의 아세설팜칼륨의 1일 허용량은 900 mg(15 mg/kg x 60 kg)입니다. 보통 탄산음료 1 L에 최대 150 mg의 아세설팜 칼륨이 들어 있으므로, 한 캔(250 mL)의 함유량은 허용치에 비해 매우 적습니다. 그렇다고 해서 대체 감미료의 1일 섭취 허용량에 도달할 때까지 제로 음료를 마음껏 마셔도 된다는 뜻은 아닙니다. 대체 감미료를 과량 섭취했을 때 급성 독성 증상, 장기 섭취했을 때 만성 독성 증상이 생길 수 있기 때문입니다.
 
적게 섭취해도 몇 주, 몇 달 또는 몇 년에 걸쳐 반복적으로 섭취할 경우 만성 부작용이 나타날 수 있다는 데 유의해야 합니다.

 

◈ [대체감미료의 1일  섭취 허용량과 부작용]      

종류	감미료분류	설탕대비단맛세기	칼로리	1일 섭취허용량	급성독성	만성독성
아스파탐	인공	200배	4kcal/g	40mg/1kg	두통,어지러움, 메스꺼움, 혈소판감소증	림프종
아세설팜칼륨	인공	200배	0kcal/g	15mg/1kg	두통	갑상선종양
사카린	인공	300배	5kcal/g	5mg/1kg	메스꺼움,구토,설사	저체중아,요로암,간독성
네오팜	인공	7000 ~13000배	0kcal/g	2mg/1kg	두통,간독성	출생률저하,체중감소
수크랄로스	인공	600배	0kcal/g	15mg/1kg	설사,어지러움,복통	흉선위축
스테비아	천연	250배	0kcal/g	4mg/1kg	알러지,복통,설사,구토
애리스타롤	당알코올	75배	0.2kcal/g	5mg/1kg	설사, 복통,메스꺼움

  질병관리청사이트  참조함 
 

 

 

◈저열량 설탕(low-calorie sugars)

  감미료(100 g 또는 100 mL당 칼로리가  40 kcal 미만인 제품) 

 

♣ 알롤로스(allulose) 
설탕의 70% 정도의 단맛을 가지면서도 칼로리는 설탕의 10%에 불과합니다.
알룰로스는 베이킹, 음료, 요구르트 등 설탕을 대체해 사용할 수 있는 다양한 식품에 적용됩니다.
 
♣ 타가토스(tagatose)
우유에서 유래된 단당류입니다. 설탕과 유사한 단맛과 질감을 제공하면서 칼로리는 설탕의 38% 수준입니다.
설탕의 92% 정도의 단맛을 제공합니다.

 
 

◈당알코올(sugar alcohol)

   (당알코올은 탄수화물의 한 종류로, 당과 알코올의 성질을 동시에 가지고 있는 화합물입니다. 그러나 실제로 에탄올(술의 주성분)은 포함되어 있지 않으며, 감미료로 널리 사용됩니다.)
 
♣  에리트리톨(Erythritol): 칼로리가 거의 없고 소화 장애를 일으킬 가능성이 낮습니다
 
♣  자일리톨(Xylitol): 충치 예방 효과가 뛰어나며 껌, 사탕 등에 사용됩니다.
 
♣  소르비톨(Sorbitol): 자연적으로 존재하며 식품 및 의약품에 널리 사용됩니다.  과량 섭취시 설사 복부팽만 유발합니다.
 
♣  말티톨(Maltitol): 단맛이 강해 설탕 대체제로 많이 활용됩니다.
 
♣  락티톨(Lactitol): 저칼로리 감미료로 가공식품에 사용됩니다.

 

 

◈제로칼로리(무설탕감미료)가  시장에서 인기가 높아지고 있는 이유 

 

♣ 건강 의식의 증가: 많은 사람들이 체중 관리와 건강한 식습관에 점점 더 관심을 가지고 있습니다. 제로칼로리 제품은 칼로리 섭취를 줄이면서도 맛을 즐길 수 있는 방법을 제공하므로  소비자들에게 좋은 평을 받고 있습니다.
 
♣ 비만과 당뇨병 예방: 비만과 당뇨병은 전 세계적으로 큰 건강 문제입니다. 제로칼로리 제품은 이러한 질병의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있으며, 특히 당을 줄이려는 당뇨병 환자들에게 적합합니다.
 
♣ 맛과 품질의 개선: 초기의 제로칼로리 제품들은 종종 맛이 떨어진다는 평가를 받았지만, 최근에는 맛과 질감이 크게 향상되었습니다. 이로 인해 전통적인 칼로리가 있는 제품과 경쟁할 수 있게 되었습니다.
 
♣ 사회적 트렌드와 마케팅: 건강에 좋은 라이프스타일을 추구하는 것이 사회적으로 긍정적인 이미지를 갖게 되면서, 제로칼로리 제품들은 마케팅 캠페인을 통해 이러한 트렌드를 적극적으로 활용하고 있습니다.

 
 

◈제로칼로리(무설탕감미료)  제품의 종류

 

▶음료류

 

♣ 다이어트 소다: 설탕을 사용하지 않고 인공 감미료를 사용하여 제조된 탄산음료입니다.
♣ 무칼로리 스포츠 음료: 운동 중 수분과 전해질을 보충하기 위해 설계된 제로칼로리 옵션입니다.
♣ 무칼로리 차와 커피: 천연 잎이나 콩을 사용하여 만든 음료로, 설탕이나 크림을 추가하지 않은 형태입니다.
 

▶간식 및 사탕류

♣ 제로칼로리 껌: 단맛을 내기 위해 인공 감미료를 사용하는 껌입니다.
♣ 무설탕 젤리 및 사탕: 설탕 대신 인공 감미료를 사용하여 만든 간식류입니다.

 

▶ 조미료 및 소스

♣ 제로칼로리 시럽 및 드레싱: 샐러드 드레싱이나 조리용 시럽 등에 설탕 대신 제로칼로리 감미료를 사용한 제품입니다.

 

▶ 밀가루 및 베이킹 제품

♣ 제로칼로리 베이킹 믹스: 케이크나 쿠키 믹스 등 베이킹용 제품으로, 설탕 대신 인공 감미료를 사용합니다.

 

▶ 식사 대체제 및 보충제

♣ 단백질 파우더: 설탕이 첨가되지 않은 제로칼로리 또는 저칼로리 단백질 보충제입니다.
♣ 식사 대체 쉐이크: 설탕 대신 인공 감미료를 사용하여 칼로리를 낮춘 식사 대체용 쉐이크입니다.

 
 
 
 

◈제로칼로리(무설탕감미료)  장점

 
 

♣  체중 관리: 제로칼로리 제품은 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 되어 체중 감량이나 체중 유지를 목표로 하는 사람들에게 좋습니다. 이는 일일 총 칼로리 섭취량을 감소시키는 효과적인 방법 중 하나입니다.
 
♣  혈당 조절: 설탕 대신 인공 감미료를 사용하는 제로칼로리 음료와 식품은 혈당 수치를 덜 올리므로, 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 적합합니다. 이러한 제품들은 혈당 상승을 방지해 줍니다.
 
♣  치아 건강 유지: 설탕이 없는 제로칼로리 감미료는 치아 부식의 주원인인 설탕을 포함하지 않기 때문에, 치아 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다. 이는 치아에 해로운 박테리아의 먹이가 되지 않습니다.
 
♣  건강한 식습관 촉진: 제로칼로리 제품을 통해 설탕 섭취를 줄이면서도 단맛을 즐길 수 있으므로, 건강한 식습관 형성에 도움이 됩니다. 이는 장기적으로 설탕에 의존하는 식습관을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
 
♣  다양성과 편리성: 시장에는 다양한 제로칼로리 제품이 존재하여, 개인의 취향과 필요에 맞춰 선택할 수 있습니다. 이러한 다양성은 건강한 식단을 유지하면서도 지루함을 줄일 수 있게 도와줍니다.
 
 

 
 

◈제로칼로리(무설탕감미료)  단점

 
 

♣ 인공 감미료의 잠재적 건강 영향:
일부 연구에서는 인공 감미료가 소화 장애, 두통, 그리고 더 심각한 경우 알레르기 반응을 일으킬 수 있다고 합니다.  또한, 인공 감미료의 장기적인  건강 영향에 대한 연구는 여전히 진행 중입니다.
 
♣ 소화 문제:
당알코올(예: 소르비톨, 자일리톨)과 같은 일부 제로칼로리 감미료는 과도하게 섭취할 경우 설사, 가스, 복통과 같은 소화 문제를 유발할 수 있습니다.
 
♣ 식욕 조절 문제:
일부 연구에 따르면 인공 감미료가 포함된 음료나 식품을 섭취하면 실제로 식욕을 더욱 촉진할 수 있으며, 이는 체중 감량 목표에 역효과를 줄 수 있다고 합니다. 
 
♣ 인공 성분에 대한 거부감:
자연 식품에 대한 선호도가 높은 소비자들 사이에서는 인공 성분을 피하려는 경향이 있습니다. 이들은 인공 감미료가 첨가된 제품을 건강에 해롭다고 인식할 수 있습니다.
 
♣ 식습관에 대한 잘못된 인식:
제로칼로리는   건강에 좋다는 잘못된 인식을 줄 수 있어, 전반적인 식습관이 오히려 불균형해질 수 있습니다.
 

 
 
 

◈제로칼로리(무설탕감미료)  식품 선택시 유의할 점 

 

♣  대체 감미료의 종류 확인하기

제로칼로리 제품에 사용된 감미료의 종류를 확인하세요. 아스파탐, 수크랄로스, 스테비아 등 다양한 감미료가 있으며, 각각의 건강 영향에 대한 연구 결과가 다릅니다. 가능한 한 자연에 가까운 감미료를 선택하는 것이 좋습니다.

 

♣ 건강한 식습관과 함께하기

제로칼로리 제품을 식단에 포함시킬 때는 전체적인 식습관도 함께 고려해야 합니다. 과일, 채소, 전곡류, 단백질 등 다양한 음식을 통해 균형 잡힌 영양을 섭취하는 것이 중요합니다.
 
 

♣ 과도한 섭취를 피하기

제로칼로리라도 과도하게 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 이는 식욕을 증가시킬 수 있고, 결국 다른 고칼로리 음식의 섭취로 이어질 수 있습니다. 제로칼로리 음료는 가끔씩 즐기되, 주된 수분 섭취원은 물이 되어야 합니다.

 

♣ 물 섭취를 우선으로

어떤 경우에도 물은 가장 건강한 음료입니다. 일일 권장 수분 섭취량을 유지하면서, 청량음료에 대한 욕구가 있을 때만 제로칼로리 음료를 선택하는 것이 바람직합니다.
 
 
 

◈제로칼로리 제품으로  단맛을 즐기되  항상 건강을 최우선으로 생각하고 건강한 식단과 생활 방식을 같이 유지하시기 바랍니다.  오늘도  행복하세요◈

 
 
◈제 글을 읽어주신 분들 고맙습니다.
   도움이 되셨다면 공감, 댓글, 구독 부탁드려요.◈